Trai Vegan | Kookworkshops | Catering | Vergaderen | Utrecht

Goede vrijdag werd een heerlijke vrijdag! De vegan Indiaas kookworkshop is echt een aanrader. Irene gaf de workshop en zij weet zo ontzettend veel te vertellen over de technieken en processen in de keuken dat het soms een scheikunde les leek. Dat maakt koken en bakken ineens heel interessant en je krijgt echt zin om aan de slag te gaan. Toen alle recepten werden opgenoemd kon je in duo’s kiezen waar je mee wilde beginnen. De overige recepten kon je pakken als je klaar was of wanneer iets aan het rijzen of aan het pruttelen was. Je denkt dat al die gerechten nooit in een middag gemaakt kunnen worden maar het was onze groep gelukt. Applaus voor onszelf! Aan het einde van de middag hadden we dan ook een uitgebreid buffet en hebben we daar samen heerlijk van gegeten. Vóór deze workshop vroeg m’n schoonmoeder of ik nog iets miste in de keuken want ze wilde iets kopen voor m’n verjaardag, toen was m’n antwoord nog; Een kok!, maar nu denk ik dat ik een rijstkoker ga vragen. Of een nieuw schort 😉 * en nog even dit…..je hoeft echt niet veganistisch te zijn om deze workshop te doen. Dit vindt iedereen lekker!!

Een hele leuke en leerzame workshop waarin je niet alleen kennis maakt met de Indonesische keuken en lekkere recepten, maar ook goede kooktips krijgt (bijv. over tofu bereiden) en vragen kan stellen. Met alle deelnemers samen genieten van de gezamenlijk gemaakte rijsttafel is een hele fijne afsluiting van een topmiddag! Echt een aanrader.

Mega leuke workshop gevolgd bij Trai Vegan! Super veel verschillende toetjes gemaakt en geproefd (en mee mogen nemen voor de man thuis!) en Irene had veel tijd en geduld voor iedereen. Hele gezellige setting waarbij je ook leuk met anderen aan de praat raakt. De recepten werden na afloop nog nagestuurd zodat je ze thuis kan namaken, heel leuk! Aanrader!

Afgelopen zondag hier een workshop 'vegan toetjes' maken gevolgd. Ik werd meegevraagd door een vriendin en had zou zelf niet per se als eerste voor deze workshop gekozen hebben, ik kende deze kookstudio ook niet. Het hartige aanbod bij Trai trekt wat sterker aan me, maar ik was wel nieuwsgierig naar de inhoud van deze middag. Ik was wat bang dat dit vooral veel met pakken alpro en decoratie schudden zou worden en dat het wellicht wat eenvoudig zou zijn ten opzichte van bijvoorbeeld een bakworkshop of een workshop surinaams koken. Het tegendeel was waar: ik vond het geweldig. De cursusruimte is goed voorzien van alles wat je nodig hebt, de recepten waren uiteenlopend qua technieken en ingrediënten en de begeleiding door docent Irene was top. Ik eet zelf normaal gesproken niet vega(n), en bij sommige recepten miste ik wel de boter en de room (bij de slagroomsoesjes bijvoorbeeld), maar bij heel veel andere recepten totaal niet. Bij thuiskomst confisqueerde mijn peuter meteen de pandancupcake met kokosbotercrème. Zelf vond ik de frisse flensjestaart met appel en de rijstpapierbaklava absoluut voor herhaling vatbaar. Ik hoop dat ik snel terug kan komen voor het hartige aanbod.

Leuke avond en Lindy is een topper. We waren een kleine groep dus mochten allemaal extra koken, gingen ze goed flexibel mee om!

Een geweldige kookschool in Utrecht! Ik heb een Indonesische workshop gevolgd en het was echt een feestje. Het eten was heerlijk en de docent gaf duidelijke uitleg en super fijne begeleiding. De groep was ontzettend gezellig en na het koken hebben we samen genoten van alles wat we hadden gemaakt. Echt een aanrader voor iedereen die wil ontdekken hoe gevarieerd en smaakvol vegan eten kan zijn, of meer plantaardige gerechten in zijn leven wil integreren. Je krijgt de recepten ook nog mee naar huis, dus je kunt alles later zelf opnieuw maken. Topervaring!

Ik heb samen met mijn nicht de Indian kookworkshop gedaan. Het was echt super leuk en super lekker! Heel veel verschillende gerechten gegeten aan het eind en ook een heel leuk gerecht zelf kunnen maken dat ik normaal thuis nooit zou maken. Vada Pav!!!