Spice Trip With Paulami

Ik heb meerdere kookcursussen gedaan en deze (taste of india) van Paulami was echt de leukste. Ik las andere reviews over drukte, maar dat vond ik niet. Je staat gewoon samen te koken en je loopt een beetje door elkaar. Dat was wel gezellig en het zorgt ervoor dat je veel ziet/leert. Het is niet zo stijf, maar een beetje losjes. In onze groep waren jonge en oude mensen. Paulami (en haar partner) is heel grappig, met leuke verhalen, en legt veel uit, en helpt bij het koken waar nodig. Het eten was heel lekker en we konden kliekjes meenemen. Aanrader.

Superleuk en informatief kookboek! Paulami is een pro en haar boeken en workshops are amazing! Just like her 🙂

Een kookworkshop van Paulami is echt een aanrader! Ze heeft veel kennis van de Indiase keuken en maakt het heel toegankelijk. Daarbij is zij heel gezellig!

Gisteren kookworkshop van Paulami gehad. Echt super lekker eten en gezellig. Aanrader!

Fantastische introductie in de Indiaanse keuken. Zelfs voor mensen die niet kunnen koken.

Although I thoroughly enjoyed the cooking, the food and the company, there are a few minor notes I wish to place about this workshop. Please bear in mind it is my first visit to such a workshop so I might be completely wrong! Paulami is a wonderful, warm and welcoming host, full of background stories on the use of peppers and spices, meats, vegetables and cheese, and she knows how to get techniques across. However, with the kitchen being quite small and the group quite large you could feel a little lost at times. Basically what happens is groups of 2 to 4 are formed, they get 1 or 2 recipes which have to be made either 2 or 3 times to feed all participants. This did not go exactly to plan so there was a lack of soup (still there was enough food for everybody, no worries!) but this could have been avoided I feel. Besides this I reckon the drinks were a bit overpriced, 3,50 for a bottle of beer taken from the fridge yourself, it is just too much. Overall it was a very nice experience, it would have been nice to delve deeper into techniques, but there probably is another workshop for this, the flavors were amazing and the other participants were all lovely foodies as well.

Great workshops, great atmosphere! I have attended several of Paulami‘s events both private and business and every single time my experience was excellent! Highly recommended